выгодно

Быстроном старается сделать ваши покупки не только приятными, но и выгодными! Ознакомьтесь с нашими выгодными предложениями.

Скидки за фишки

вкусно

интересно

Почерпните вдохновение, полистав наш журнал

Узнайте, какие события происходят в сети Быстроном!

полезно

Это — наш "уголок покупателя". Здесь вы найдете всю необходимую нормативную информацию, а также сможете оставить отзыв о работе магазина: пожаловаться или похвалить нас.

вакансии

Говядина в маринаде

Время приготовления	Пищевая ценность
Время приготовления	Энергия	Белки	Жиры	Углеводы
40 мин.	123 ккал.	19 г.	5 г.	0 г.

Время приготовления			40 мин.
Пищевая ценность
Энергия	Белки	Жиры	Углеводы
123 ккал.	19 г.	5 г.	0 г.

Ингредиенты:

Говядина (отруб для стейка)

500

Виски

мл

Масло растительное

мл

Горчица баварская (сладкая)

ч.ложка

Чеснок

зубчик

Масло сливочное

Соль

по

вкусу

Перец чёрный молотый

по

вкусу

Получить рецепт

Как приготовить

Шаг 1

Говядину вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Сделать на мясе с обеих сторон крестообразные надрезы, не сильно глубокие.

Шаг 2

Натереть мясо солью и молотым перцем. Чеснок пропустить через пресс и натереть им говядину. Далее мясо смазать баварской горчицей.

Шаг 3

Подготовить подходящий плотный пакет — в нём удобно мариновать мясо, не используя дополнительную посуду. Поместить в пакет мясо, влить туда виски и растительное масло.

Шаг 4

Закрыть пакет и убрать мясо в холодильник на 12-24 часа, если позволяет время.

Шаг 5

Перед приготовлением на сковороде мясо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

Шаг 6

Раскалить сковороду-гриль, затем огонь немного уменьшить. Жарить говядину на сковороде-гриль по 6-7 минут с каждой стороны. При таком времени достигается средняя степень прожарки Medium, при которой мясо остаётся очень сочным (температура внутри мяса — около 65 градусов). Если на приготовление говядины потратить 18 минут — степень прожарки Medium Well (температура внутри мяса — около 70 градусов). И если готовить мясо дольше, до 30 минут, — Well Done (прожаренное мясо с температурой около 100 градусов).

Шаг 7

Говядину периодически переворачивать на сковороде и смазывать сливочным маслом.

Шаг 8

Жареное мясо переложить на фольгу, завернуть, дать ему отдохнуть 3-5 минут.

Шаг 9

Готовый стейк нарезать и сразу подавать к столу. При подаче горячее мясо слегка поперчить и посолить. По желанию можно добавить к мясу соус, свежие овощи, зелень.

Загрузите приложение "Быстроном"